DRY AGED

DRY AGED

CÁRNICAS dry aged IBARRA HELTZE LUZE ETA KONTROLATUA DUTEN TXULETAK Dakizuen moduan, behi haragiaren heltze edo ontze prozezuak denbora bat behar du 20-40 eguneakoa, beti ere haragi piezak duen pisu eta koipearen arabera. Haragia gradu 1ºean izango da. Logika eta...
WhatsApp chat